【美的面包机】全麦咖啡葡萄干坚果面包
本来只是烤箱吐司的偷懒版,没想到做出来还挺好吃,就决定把它记录下来。面包机真是懒人的福音,方便省事儿,所有配料往机器里一扔,然后该干嘛干嘛去,就等着滴滴滴的提示音后来收面包吧。
口感上如同它长长的名字般丰富,有着咖啡的香味,葡萄干的甜味,还有坚果的颗粒感,会常做的一款面包机面包。
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 50克 |
纯黑咖啡粉 | 5克 |
牛奶+全蛋液 | 170克 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 20克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 10克 |
葡萄干 | 适量 |
坚果 | 适量 |
【美的面包机】全麦咖啡葡萄干坚果面包的做法
面包桶里以液体在下、面粉在上的顺序,依次放入鸡蛋、牛奶,然后是咖啡粉、全麦面粉、高筋面粉,盐和糖放对角线,黄油我是冷藏取出后,没有软化或融化,直接切成小片放在面粉上面的。
盖上盖子后酵母盒里放酵母,投料盒里放葡萄干和坚果,我放的是盐焗腰果。
选择甜味面包程式,浅色烧色500g,启动。
小贴士
美的面包机是单管加热,面包壳子容易硬,要在面包桶外包上铝箔纸。