葡萄干核桃全麦面包
用料
| 全麦粉 | 400克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 葡萄干 | 100克（自己随意） |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 8克 |
| 水或牛奶 | 340ml |
| 红糖 | 50g |
| 玉米油 | 50ml |
| 核桃 | 50克（自己随意） |
| 蔓越莓 | 50g(自己随意） |
葡萄干核桃全麦面包的做法
准备食材，葡萄干先用开水烫泡下（起到清洗尘土和口感更好效果），漏干用厨房纸把水吸干，核桃用110度的低温放入烤箱中烘烤个15-20分钟，待用
![葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第2张]( "葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第2张")
把所有的食材混合（除坚果，果干外）我用的搅面机，手揉一样，比较费劲而己
![葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第3张]( "葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第3张")
揉成团后加入果干，坚果继续揉匀即可
![葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第4张]( "葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第4张")
把揉好面团进行第一发酵，发酵到比原来的二倍大小（可以放入烤箱调到发酵功能，温度调到35-40度之间，在烤箱下层放入一碗热开水进行快速发酵）
![葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第5张]( "葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第5张")
发酵好的面重新揉起来，我继续倒入搅面机，把面团揉出筋，想要好吃一定要出筋哦，不然影响口感
出了筋的面团分成大小均匀的面团，想大就大想小就小，根据自己爱好分
![葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第6张]( "葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第6张")
然后凹好造型，在面团上筛点面粉，用刀片划出花纹
![葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第7张]( "葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第7张")
入烤箱进行第二次发酵，一样方式，底部放盆热水，
![葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第8张]( "葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第8张")
二次发酵好的面包，待烤了，把烤箱里水拿到出来倒掉，180度上下预热烤箱
![葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第9张]( "葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第9张")
把发酵好的面团放入预祝热好的烤箱里，180度烤20分钟，如果喜欢颜色深点的注意观察加长时间
![葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第10张]( "葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第10张")
舌喷喷出炉了
![葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第11张]( "葡萄干核桃全麦面包的做法步骤图 第11张")
