六角星星面包

使用模具：学厨幸运星模具  -Wk9142
数量：两个

用料  

六角星星面包的做法  

1. 将各种粉类全部称量好，搅拌均匀。除盐和黄油以外。放入厨师机。

2. 将称量好材料放置厨师机内，先打发至扩展阶段。将盐和黄油加入面团，打发至完全阶段。可以轻松的撑出手套膜。

3. 😋开始一发喽～南方天气超适合做面包！60分钟左右就已经发至两倍大！

4.      发好的面团分割成48克一个的小面剂。松弛20分钟后开始整形！一个模具放六个小面剂！整形完成后，将模具放入烤箱内进行2发，发至9分满。此方子面团总重量为576克，共分成12个48克的小面剂。内馅为25克/个。

5. 二发至九分满即可。内馅可按个人喜好，用香橙卡士达酱或椰蓉馅，豆沙馅~

6. 白胖胖滴ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”哇哈哈～

7. 刷上蛋液～撒上酥粒！入烤箱中下层，上下火180度，烤20分钟～嗯，面包上色后要及时的加盖锡纸。

8. 美美哒！来摆拍下！

9. 继续摆拍！(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑) OMG!

10. 65g/个的面团效果图 ~(≧▽≦)/~啦啦啦                面包总体偏胖一些。个人感觉45g～50g效果最佳。

小贴士

面团不要超过65g/个……要不星星会变的又高又胖！😂😂