小美版六角星巧克力面包
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 牛奶 | 180ml |
| 黄油 | 20克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 糖霜 | 随意（装饰用） |
小美版六角星巧克力面包的做法
小美版做法：将牛奶，鸡蛋，盐，白砂糖，酵母全放到主锅，2分20秒，37度，速度2搅拌
![小美版六角星巧克力面包的做法步骤图 第2张]( "小美版六角星巧克力面包的做法步骤图 第2张")
加巧克力粉，高粉，用揉面模式，6分钟
![小美版六角星巧克力面包的做法步骤图 第3张]( "小美版六角星巧克力面包的做法步骤图 第3张")
发酵至2倍大后排气，切出6个小球，每个小球55克左右，搓圆，醒发15分钟即可。摆在模具六角星上靠近尖角的地方。放到烤箱用发酵档继续发。发至撑满模具
![小美版六角星巧克力面包的做法步骤图 第4张]( "小美版六角星巧克力面包的做法步骤图 第4张")
烤箱中间层，170度，30分钟，巧克力面包不利于观察变色情况，仔细观察，最后几分钟加盖锡纸
![小美版六角星巧克力面包的做法步骤图 第5张]( "小美版六角星巧克力面包的做法步骤图 第5张")
时间到，拿出来放网架晾一下，筛上糖霜
![小美版六角星巧克力面包的做法步骤图 第6张]( "小美版六角星巧克力面包的做法步骤图 第6张")
小贴士
按照这样用下来，还多出280克面团，可以搓成6个小球，搓长做辫子面包2只。170度，25分钟
