学厨的正宗食谱

去泰国之前，吃了冬阴功汤火锅，从此打开了东南亚菜的大门，去清迈学厨当然要学学怎么做咯，回来屯材料做了无数遍，喝过的朋友都夸到爆，经常说比餐厅的都好喝，问做法的人也不少，现在想分享出来，希望大家都能做出超好喝的冬阴功汤。......

照着下厨房某个方子做的用的是学厨12连不沾模此方10烤了十个记性不好给自己记录用料牛奶500g香草半根（香草精一盖也行蛋黄俩个鸡蛋一个朗姆酒40毫升黄油25克糖135-150面粉125g盐2g可露丽学厨不沾模的做法香草荚把籽取......

高三党毕业后暑假的学厨计划🤣🤣用料小心心全部暑假学厨的做法瞅你咋地🐶🐶......

用料高筋面粉320克奶油180克细砂糖60克牛奶（可用水）35克奶粉20克鸡蛋1个盐4克酵母5克学厨菜谱-北海道吐司的做法原料模具尺寸步骤1-3160度35分钟即可......

热狗连模：60*8=480麦芬连模：35*12=420肉松馅料：10*20=200用料【面团】910高粉400低粉80奶粉20酵母5盐5细砂糖40蜂蜜20水300黄油40【肉松馅料】200自制肉松130沙拉酱50蛋液20【备注肉松包】学厨热狗8连模+麦芬12连模面团......

二盘十二个的量。用料低粉200g黃油150g玫瑰酱100g白糖50g鸡蛋3枚牛奶30g泡打粉5g玫瑰玛徳琳（学厨日式玛德琳模具）的做法鸡蛋＋白糖搅拌均匀。加入玫瑰酱、牛奶搅拌均匀。低粉＋泡打粉混合过筛，筛入上步混合液体中，搅拌成光滑......

配方来自八卦兔jadecw的不用加温的全蛋海绵蛋糕。用料鸡蛋150g糖80g牛奶40克黄油20g水怡5g面粉96g红色食用色素一点点黑色食用色素笔1只（画胡子和眼睛）hellokitty小蛋糕（学厨模具）的做法蛋白先打至粗泡，加入1/3白砂糖，然后......

用料细砂糖55克牛奶45克玉米油45g低粉60g鸡蛋3个可可粉5g白醋或柠檬汁少许学厨七寸咕咕霍夫模具的做法蛋糕，后蛋法，避免加面粉小疙瘩先充分浸泡果干，至少30分钟，沥干水备用。黄油量大，后加，分三次加，过年完成加入果干冷藏发......

学厨可露丽模具一盘12个量用料牛奶500ml香草荚1根黄油50克糖200克蛋黄1个全蛋2个低筋粉100克黑朗姆30ml学厨-可露丽的做法1.材料大合集。2.香草荚切开，刮出籽。放入牛奶中煮制沸腾关火。（是刚好沸起来）3.加入黄油，盖上盖......

此配方是在红叶99的配方基础上稍加改动而来，因为家人不喜欢太甜的食物，所以在原配方基础上糖减少了30克。为了方便自己以后查找，特此记录。由衷的感谢红叶99，谢谢！用料低筋面粉160克全蛋液190克细砂糖110克盐1克泡打粉4克......

用料低筋面粉192克黄油180克细砂糖140克鸡蛋4个蜂蜜30克泡打粉4克学厨菜谱-原味玛德琳的做法模具尺寸步骤1-6步骤7、8......

用料鸡蛋4个低筋面粉60克牛奶65克玉米油25克糖50克抹茶6克开水15克抹茶斑马纹戚风（学厨6寸）的做法蛋清蛋黄分离，蛋清入冰箱冷冻取一个打蛋盆，倒入牛奶，油，蛋抽充分搅拌至乳化，筛入低筋粉，用蛋抽画“Z”搅拌顺滑，加入蛋黄继续“......

家里有个熊娃娃，就喜欢吃蛋糕面包这些甜品。蛋糕店买的都太甜了，而且觉得添加剂也多。不如自己学着做吧，宝宝吃的放心，妈妈也安心哈。用料高粉240克低粉60克盐3克酵母3克细砂糖30克鸡蛋1个约50g黄油25克水150克奶粉15克预......

泰国学厨菜式之二，之前写了芒果糯米饭，平时工作太忙，所以隔了快三周我才拖拖拉拉的把第二个菜谱补充上。这道水果沙拉其实是第一个开始做的泰式菜，做完需要立刻吃，基本在当时我是火速一个人把整个一盘吃完了，喜欢酸辣口感的......

【转】CHEFMADE学厨-专属烘焙达人Moonna|杏仁挞食谱用料派皮配方（可制作两份派皮）黄油35g杏仁粉10g糖粉15g盐1g蛋黄半个低筋面粉40g内陷配方无盐黄油60g细砂糖60g蛋黄20g（约一个）低筋面粉20g大杏仁粉60g杏仁片适量杏仁挞C......

用料鸡蛋2个玉米油15克（喜欢油的25g）低筋面粉40克牛奶40克细砂糖10克（喜欢甜的25g）柠檬汁或白醋3滴玉米淀粉3克小蛋糕学厨20连的做法先将牛奶和玉米油融合在一起，筛入低筋粉和玉米淀粉准备无水无油无盐的盆，将鸡蛋分离，分为......

此为12个甜甜圈的方子。新手可做，0失败。用料鸡蛋2个牛奶60克黄油90克细砂糖35克低粉100克泡打粉2克柠檬汁几滴蔓越莓（葡萄干）20克学厨12连甜甜圈的做法黄油和牛奶融化全蛋➕柠檬汁，白糖分三次加入，全程高速打至粘稠。此时......

2020特殊的大长假，宅在家里让孩子学会做饭是正经，以后就不用担心饿着自己了。用料饭1碗肉1份菜1盘小屁孩学厨记录的做法20200301晚餐：小屁孩学厨第一弹1.煎馒头片，很抱歉地跟我说有的煎的火大了。2.糖拌西红柿，说切西红柿......

不得不说学厨的厨具非常美貌，哄小女生的利器。这个方子刚好可以做学厨12连甜甜圈模具，我试了好几次才完美，和大家分享一下。用料牛奶30克黄油或者无味植物油30克鸡蛋3个（挑小一点儿的）细砂糖40克低筋面粉40克糯米粉60克完......

用料白糖15克盐2.5克酵母2.5-3克高筋面粉(王后)200克黄油20克鸡蛋1只奶粉10克水或者奶150学厨模具小方包的做法自己做各种形状170度20分钟小贴士王后吸水性差，水自己调节。愿意吃脆皮可以十分钟后180度十分钟。......

双十一买了套学厨的11寸古早模具，自己记录下来，以后用。不喜勿喷，自己记录用！！！我自己用着合适！用料低筋面粉135克细砂糖95克牛奶180克鸡蛋（正常大小）12个玉米油120克盐1.5克玉米淀粉22.5克古早蛋糕学厨十一寸加高模的做法模具......

学厨6寸中空模具北鼎烤箱中下层170度40分钟如想要蛋糕颜色更紫可加入白醋几滴进蛋黄液或者蛋白打发。用料生紫薯1个（120克左右）鸡蛋3个玉米油30克低粉38克牛奶58克细砂糖40克紫薯戚风🍠/学厨6寸中空/北鼎烤箱的做法生紫......

之前畏惧奶酪蛋糕的高热量，一直没有尝试制作。迷你模具家族再添新丁---学厨四寸乳酪蛋糕模，制作迷你小蛋糕，比起大大的蛋糕，负担要少很多。这款奶油舒芙蕾乳酪蛋糕，口感浓郁细腻绵软值得一试哦。以下材料份量可制作四寸圆......

记录用水立方基本吐司配方，加葡萄干或者蔓越莓等果脯类先在蒸锅里中小火蒸十分钟，冷却后使用。用料高筋面粉560克牛奶+蛋液400克酵母10克盐5克糖90克无味食用油50克葡萄干100克学厨水立方四个学厨水立方吐司的做法所有......

可露丽又叫天使铜铃，它的外形实在是太可爱了，里面蜂窝状组织。我个人最喜欢刚烤出来的口感，外表焦脆，带着焦糖味，里面鲜嫩滑有点像布丁。搭配起来是很丰富的口感。传统的可露丽是用铜模，但铜模一个就几十上百对于不是私房或......