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海星面包

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 9.44K 次
海星面包的做法步骤图,海星面包怎么做好吃

用料  

高粉 200克
老面 100克
天然酵种 50克
糖浆 15克
白砂糖 10克
3克
奶粉 15克
鸡蛋 60克
70克
肉桂粉 3克
黄油 15克

海星面包的做法  

  1. 除去黄油和盐所有原料混合浸泡30分钟

  2. 加入盐揉至扩展阶段

  3. 加入黄油揉不到完全阶段

  4. 室温发酵2个半小时,1小时的时候折叠翻面

  5. 整形,参照小德的南瓜哈拉

  6. 二发5小时,表面抹蛋液,175度35分钟