星星蛋包饭

蛋包饭有了星星做背景会不会更亮一点呢。

用料  

星星蛋包饭的做法  

1. 将鸡蛋蛋黄蛋白分离，各加入少许盐。准备一碗炒好的饭。

2. 蛋黄分别倒入平底锅小火至凝固状态。

3. 用星星模具或者用小刀轻轻刻出来星星的样子，动作一定要轻，不能把蛋皮刮破。

4. 倒入蛋白煎至凝固状态，翻面再煎四五分钟即可

5. 将炒蛋倒在蛋皮上再相对折叠。

6. 这样的蛋包饭是不是更特别一些呢。

小贴士

蛋黄皮刻星星的时候动作一定要轻，不然容易把蛋黄皮拉破。