五角星吐司

买了个五角星模具，难得等到天气好，让自己可以拥有小🌟🌟。

用料  

五角星吐司的做法  

1. 除却黄油和盐，其他材料混合，酵母温水化开，揉成面团，揉到不沾手，加入黄油和盐，揉出手套膜。

2. 室温28，面团发酵了1小时。

3. 面团排气，盖膜松弛15分钟。模具内部刷一下黄油。

4. 松弛结束，上下两头三分之一对折，最后合起来。

5. 将面团发入模具，放进烤箱发酵，35度，底下放温水

6. 二次发酵40分钟

7. 180度30分钟，出炉震出热气，面包缓慢脱模。

8. 晾凉，切片。

9. 拥有小🌟🌟

10. 第二次成功

11. 第三次打卡

小贴士

1.这个方子我是按买家给的方子，她给的糖是12克，我手抖倒多了，甜度刚好，据亲友反馈面包没有之前的香，讨论觉得应该是没有放牛奶，下次继续尝试。
2.第二次做，水换成牛奶，成品确实比较香。