不用面包机也能做的面包，新手一次成功。

第一次做面包，结合其他作者的配方，根据其中的细节，做了改进，以备下次做更好吃😋

用料  

不用面包机也能做的面包，新手一次成功。的做法  

1. 将除黄油以外的材料（鸡蛋大半个就好），牛奶跟水不要全加，看搅拌程度加，多了就加点面粉，放加入面粉里用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成团，手有点粘。

2. 第一步揉成团后加入黄油，继续揉，揉到不粘手，如果粘，就加些面粉，我就加了。摔打还有搓，跟洗衣服一样使劲搓，揉啊摔打，没有面包机不好成膜，我就只是手摊开看，差不多扩展性比较好就行，我没有出手套膜，也是可以的。忘记拍照。放烤箱里选发酵模式（35度）发酵30分钟以上，至面团2倍大，手沾点粉，戳个洞不回缩或一点点缩就可以了。

3. 面团发酵好后，从烤箱拿出来，揉几下排气，平均分成6等份，再盖上保鲜膜常温10分钟，松弛一下。没拍图

4. 把面团先用手搓称一头大一头小的棒子，不要太长，我弄长了点，再用擀面棍擀成约30厘米的似三角条，从大往小的一头卷起来，不要太用力，也不用也太紧，就轻松过去就好，说是更蓬松。，（卷的时候可以在上面放点豆沙等陷卷入，我还没试，应该更好吃😋）

5. 记得一定盐铺上油纸，我第一次做没铺，粘盘很难搞下来:(然后再铺上保鲜膜继续放烤箱发酵30分钟，至1-2倍大（说是可以在下层放盆热水发酵，我还没试）

6. 涮上前面和面用剩余的蛋液，或蜂蜜来涮表面，再撒上芝麻就可以了

7. 我是海氏i3烤箱，放烤箱第2层烤箱上火200度，下火190度烤10分钟，大家可以根据自己烤箱脾气定时间，多了就减温跟调时间，我也是看别人同火200度，看下面有点糊，就赶紧调低了10度，烤过程自己得观查，我就基本盯着，新手，第一次做还是比较紧张，兴奋的，^_^

小贴士

1.一定要铺油纸，不然涮盘很痛苦，。                             2.盐尽量少点，我糖少了，就加了20克，盐加了3克，太咸了，一点点盐就可以。                                                            3.鸡蛋液或蜂蜜涮表面都可以，感觉蜂蜜会更好吃，待试。                                                                                          4.和面用水或牛奶都可以，感觉牛奶会更香，下次改用牛奶。