肠仔包 | 完爆面包店，烘焙新手也能100%成功

用料  

肠仔包 | 完爆面包店，烘焙新手也能100%成功的做法  

1. 把除黄油和盐外的所有材料，放入厨师机中揉到可以拉开粗膜

2. 放入黄油和盐继续揉

3. 揉到可以拉开薄而又韧性的膜破洞边缘光滑

4. 揉好的面团放在案板上

5. 均匀的分割成9等份

6. 滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟

7. 松弛好以后稍微整一下型按扁

8. 烤箱里34度放一碗热水，放入面团进行发酵1个小时左右

9. 面团发酵至2倍大取出香肠按在面团上表面刷一层蛋液

10. 挤上沙拉酱和番茄酱撒适量葱花

11. 烤箱预热上火170度，下火160度，预热好放入肠仔包烤10分钟

12. 表面盖一层锡纸，烤盘上调1格继续烤10分钟

13. 香味扑鼻的肠仔包就出炉了

14. 开吃开吃开吃~Cr.叶子