面包机和面的肉酱包，新手一次成功

因为不会和面，面食一直不太好碰，自从前段时间疫情在家入了面包机，鼓动了面包的很多做法，于是决定试一下包子。在研究了下厨房多个菜谱后，集各家所长，拼凑了一个猪肉少大葱包。家人都说非常成功，哈哈。

用料  

面包机和面的肉酱包，新手一次成功的做法  

1. 所有材料初酵母粉，丢进面包机。酵母粉放在酵母粉的盒子里。如果没有酵母粉盒子，可以把面粉挖个洞把酵母粉埋起来。

2. 打开面包机的面包面团程序，就可以了。时间到了如果觉得发酵不够大，可以在面包机里再等一会。

3. 等待面团的过程，准备肉馅。
   花椒水用开水泡10分钟，分三次倒入肉馅里并朝同一方向搅匀。放入除热油外的其他调料，浇上热油，香气扑鼻。最后开始朝一个方向搅。直到上劲。放冰箱冷藏。

4. 面团做好后取出，扒开蜂窝状就是发酵好了，接下来揉面排气，可以多揉一会，切开切面平整就是排气完成了。分成14分，每份大概35克，擀成面皮，放入肉馅。我每个放30克肉馅。

5. 包好的样子。蒸屉表面刷油防粘，有油纸最好防油纸，我的用没了。静置半个小时，然后冷水上锅蒸，前面小火，帮助包子继续发酵，水开后大火蒸15分钟，关火后焖6分钟。

6. 蒸好了，很松软，不错的。

7. 掰开的样子。