桃花酥-梅花、菊花切法

掌握好了酥皮方法，可以自己做各种馅料，样式的千层酥饼，爱我大中华。

用料  

桃花酥-梅花、菊花切法的做法  

1. 油皮，油酥材料分别准备。(油酥做了两份，一份抹茶粉，一份紫薯粉。)

2. 分别柔和均匀，盖上保鲜膜醒发半小时。

3. 再分别均匀捏成十份。油皮大概21克，油酥大概15克。

4. 分别用油皮把油酥包起来。

5. 擀成长舌状，卷起来，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

6. 再把长条擀扁，滚成小胖子。盖上保鲜膜，继续松弛20分钟。

7. 拿起一个，手指中间摁一下，轻轻压成圆饼状，包豆沙馅，豆沙馅大概20克一个。

8. 然后用刀划成5瓣，每片花瓣往中间捏一下。在用刀轻轻划蕊。

9. 中间抹点蛋黄液，撒黑芝麻。

10. 放进预热好的烤箱中。170℃烤30分钟。

11. 桃花和菊花也可以的。