桃花酥、菊花酥、各种酥

虽然经常做，但是一直没记录。怕自己忘记发一个吧。
做中式酥，我都一直用的这个方子。大家可以参考一下。

基本上自己吃的我都不会做这么复杂，因为好累啊，做造型都是为了供奉给神明，希望神明能悦心。

用料  

桃花酥、菊花酥、各种酥的做法  

1. 用厨师机把中筋面粉、糖粉、猪油、水一起搅拌均匀，这个水油皮很好揉，没有机器的可以用手揉，揉成非常光滑并且延展性很好的面团，还能拉出薄膜。揉好放入保鲜袋松弛。我平常都是头天晚上揉好放冰箱冷藏一夜，拿出来再包会非常好用。不想隔夜的，醒发1、2小时也可以的。
   红色的我用的是色粉，红曲粉颜色没那么好看，色粉我用的是进口的，介意的就用抹茶粉吧。
   因为色粉和抹茶粉牌子不同上色程度也不一样，可以适量增减。色粉的话用量只需要一点点，1g就够了。

2. 步骤我就不贴了，可以参考我之前的教程
   我水油皮大概23g，油皮大概13g，豆沙馅20g左右

3. 如图所示。

4. 花心找不准的可以找一根粗一点的吸管印一个印子。

5. 菊花酥是这样的

6. 做好之后风炉170度，18-20分钟，普通家用炉175-180度25分钟。根据实际情况而定。

7. 什么形状都ok，自己创意一下嘛

8. 色粉真的好看很多，用的是可食用的！真的不用担心那么多。。。

9. 绿色也是美美哒~~