巴斯克芝士蛋糕（小美超简单）零失败·芝士控

巴斯克，实在是一款即简单又好吃的甜点，把所有原料全部，一次性，无顺序的，倒入小美锅，一整搅拌……

配方可制作2个6寸，1个8寸圆模。

用料  

巴斯克芝士蛋糕（小美超简单）零失败·芝士控的做法  

1. 将烘焙用纸垫在蛋糕模内，放入烤盘备用，预热烤箱至220℃。

2. 奶油奶酪务必提前30分钟从冰箱里拿出来室温软化！！ 没有提前取出的可以微波炉中火30秒软
   化，也可间隔10秒10秒打至软化为止。
   软化奶油奶酪不是融化，软化到手指能轻松戳按的程度就可以了，千万不要融化了！！

3. 将细砂糖、奶油乳酪、盐、蛋、奶油和面粉，插入刮刀棒辅助搅拌（如图）以2分/速度4混合。
   

4. 用手辅助搅拌棒～

5. 搅拌好的浓稠芝士糊～细腻光滑无需过筛。

6. 将1/2原味芝士糊倒入一个6寸模具。此时我们可以做两个不同的口味～
   ps.如果只做一个口味下一步可省略！

7. 将余下1/2原味芝士糊加入提前隔水融化的黑巧克力（或者抹茶粉）设置30秒/速度4调和。

8. 将巧克力芝士糊倒入另一个蛋糕模内，轻震模具排出大气泡，放入烤箱以220℃烤制25-30分钟。具体烘烤温度和时间请根据各自烤箱的实际温度调整，上色满意即可！一定不要烤过分焦黑，哈哈。

9. 蛋糕出炉后震两下，震出热气。晃一晃摇一摇，duangduang的，说明你成功了～

10. 室温晾凉后拿出放入冰箱冷藏保存，即切块享用。冷藏过夜再食用口感更佳～

11. 芝士控的孩纸超满足😋

12. 抹茶红豆～予姐最爱😍

13. 2天内吃不完可以放冰箱冷冻保存，吃前放冷藏室回温～予姐喜欢直接微波叮10秒～会吃😂

小贴士

注意一定不要烤过了，不然找不到duangduang的感觉～
细砂糖替换成代糖，去掉粉类，就是生酮巴斯克了！可根据喜好加入香草精、柠檬汁等等丰富口感。