超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕
这款蛋糕属于半熟芝士蛋糕，冷藏过后入口即化又有冰激凌的口感孩子爱吃得不行所以妈妈变身超人学做了这款蛋糕，为了更简单和不浪费鸡蛋原则我更改了下原配方，原配方糖量多一倍还要再多用到一个鸡蛋黄，记录一下配方方便自己用
用料
| 奶油奶酪 | 240克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 淡奶油 | 120克 |
| 模具 | 6寸个 |
| 香草精 | 几滴（可不加） |
超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法
准备好所以的食材
![超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
奶油芝士软化搅拌顺滑
![超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
再加入白砂糖搅拌均匀，不要过度搅拌哟
![超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
加入打散的蛋液，一点点加入每次扮融合后再加下一次直到顺滑，不要过度搅拌
![超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
加入奶油，也是一点点加充分融合后再倒入下一次直到搅拌顺滑即可
![超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
筛入低筋粉拌匀直到顺滑
![超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
这步是根据各人口味添加的，喜欢香草味的可以加几滴香草精，也可以不加
![超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
模具铺好油纸，把做好的芝士糊倒入模具中振几下振出大气泡
![超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第9张]( "超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第9张")
烤箱预热220℃放入蛋糕糊中下层20到25分中最后几分钟开启热风循环让上色更均匀，出炉啦…
![超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第10张]( "超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第10张")
我孩子不喜欢太焦的所以……要是你烤得全收熟就不会这样晃动哟
![超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第11张]( "超简单，零失败，巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第11张")
小贴士
这款蛋糕属于半熟状态的一款蛋糕，烤过了会回缩厉害，所以一时掌握不好时间和火候的多做两次就会更好的掌握了，冷藏过后口感更佳
