古早蛋糕（超级软，超级好吃）
一款超级柔软的蛋糕！
一拍抖三抖！
用料
| 低筋面粉 | 60克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 醋 | 几滴 |
| 盐 | 2克 |
古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法
蛋黄，蛋清分离！
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第2张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第2张")
面粉加盐过筛备用！
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第3张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第3张")
玉米油加热至70度左右！
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第4张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第4张")
将加热好的玉米油倒入面粉，搅拌顺滑！
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第5张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第5张")
蛋黄加牛奶搅拌均匀，糖准备好备用！
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第6张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第6张")
将蛋黄液分两次加入到面糊中，搅拌均匀
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第7张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第7张")
蛋白加醋打发分三次加入糖，打发至提起呈小弯钩！
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第8张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第8张")
将面糊倒入到打发好的蛋白中，翻拌均匀
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第9张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第9张")
模具提前铺上油纸，外边包上锡纸
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第10张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第10张")
将面糊倒入到模具中
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第11张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第11张")
烤箱提前预热十分钟，烤盘放置中下层，烤盘加热水，将模具放入烤箱，上下150度烤60分钟！
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第12张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第12张")
烤好脱模！
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第13张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第13张")
一直用的美玫低筋面粉！粉质细腻，做出来蛋糕松软好吃！
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第14张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第14张")
开吃！热的时候最好吃！
![古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第15张]( "古早蛋糕（超级软，超级好吃）的做法步骤图 第15张")
小贴士
烤盘尽量加热一点水！注意模具不要进水，用锡纸包严实！
