古早蛋糕(超级简单版)

以前在烘焙店就特别爱吃这种蛋糕🍰自从自己会做了还省钱了呢我这是一个8寸的方子

用料  

古早蛋糕(超级简单版)的做法  

1. 先把油热了我没有玉米油了用的大豆油没办法了最好还是用味道小的油热完倒进一个没水的盆子里

2. 把面粉过筛进油得盆子里

3. 面粉放进去z字搅拌就变成了这个样子

4. 再把牛奶倒进去搅拌完成如图

5. 再把5个鸡蛋里的蛋黄蛋清分离好把蛋黄放进刚在搅拌好的盆里

6. 蛋清单独放在一个无水无油的盆里不然打发不起来 现在再把烤箱上下管150℃预热10分钟

7. 打成鱼眼大泡把三分之一的白糖放进去

8. 打发成这样再加三分之一白糖

9. 把剩下白糖倒进去

10. 倒立都不会掉这样就可以了

11. 这个是加完蛋黄搅拌好的糊糊

12. 蛋白打发好的分3次十字搅拌到蛋黄糊里

13. 搅拌在搅拌

14. 这是最后搅拌好的糊

15. 把模具里放上吸油纸外面包上两层锡纸包严实了省的水进去

16. 烤盘放上大概这些水然后把蛋糕放进去

17. 温度是上下管150-160℃左右都可以时间转到60分钟最后15分钟记得来看看蛋糕颜色怎么样毕竟每个烤箱温度什么都不同如果颜色到了你想要的就可以在蛋糕模具上面放层锡纸在等时间到了就可以拿下来脱模了

小贴士

我也是个新手我觉得挺简单的我都烤了好几个了都没坏还挺松软的