组织细腻超级绵软的古早蛋糕
材料:8个土鸡蛋,100克低粉,90克牛奶,60克玉米油,60克糖,1克盐。
模具:10寸活底烤盘
温度:上下火130度
制作:1、8个土鸡蛋,蛋清蛋黄分离;2、100克低粉入盆加盐1克,60克玉米油倒入锅中加热至有微微细纹,倒入低粉中,翻拌均匀;3、加入90克牛奶,再次翻拌均匀;4、蛋清中加几滴柠檬或几滴白醋,加糖30克,用打蛋器打至有粗泡,再加剩余的30克糖,继续打至发泡(打蛋器提起带弯钩状态);5、将蛋白霜分三次加入蛋黄牛奶面糊中,翻拌均匀;6、倒入烤盘,振去气泡,放入烤箱中下层烤架上;7、另一烤盘装水七分满,放至烤箱下层;8、烤箱130度,烤60钟。 9、蛋糕出炉后冷却几分钟然后脱模。
可以切块享用啦~美美哒(>﹏<)
用料
土鸡蛋 | 8个 |
玉米油 | 60克 |
牛奶 | 90克 |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 60克 |
柠檬汁 | 几滴 |
盐 | 1克 |
组织细腻超级绵软的古早蛋糕的做法
见文字
见文字
小贴士
材料:8个土鸡蛋,100克低粉,90克牛奶,60克玉米油,60克糖,1克盐。
模具:10寸活底烤盘
温度:上下火130度
制作:1、8个土鸡蛋,蛋清蛋黄分离;2、100克低粉入盆加盐1克,60克玉米油倒入锅中加热至有微微细纹,倒入低粉中,翻拌均匀;3、加入90克牛奶,再次翻拌均匀;4、蛋清中加几滴柠檬或几滴白醋,加糖30克,用打蛋器打至有粗泡,再加剩余的30克糖,继续打至发泡(打蛋器提起带弯钩状态);5、将蛋白霜分三次加入蛋黄牛奶面糊中,翻拌均匀;6、倒入烤盘,振去气泡,放入烤箱中下层烤架上;7、另一烤盘装水七分满,放至烤箱下层;8、烤箱130度,烤60钟。 9、蛋糕出炉后冷却几分钟然后脱模。
可以切块享用啦~美美哒(>﹏<)