简单到不行的“巴斯克榴莲芝士蛋糕”
用料
奶油奶酪 | 670克 |
细砂糖 | 186克 |
海藻糖 | 10克 |
鸡蛋(B蛋) | 5粒 |
鲜奶油 | 370克 |
低筋面粉 | 13克 |
玉米淀粉 | 7克 |
榴莲肉 | 250克(搅拌成泥) |
简单到不行的“巴斯克榴莲芝士蛋糕”的做法
用食物料理棒,全部材料一起搅打至幼滑,后过筛两次,然后倒入已经铺上烘焙纸张的蛋糕模具里即可。
风炉 六寸模 210度°C 烤25-26分钟,五寸模烤18-20分钟。
小贴士
烤这款burnt cheese cake,时间不可以超过26分钟。
以上食谱可以烤两粒6寸和一粒5寸的蛋糕。
~做原味的话,去掉榴莲肉,加入5克的柠檬汁(x2 六寸)
~做巧克力味的话,去掉榴莲肉,加入可可粉24克和柠檬汁5克(x2 六寸)