法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版
舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。 Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。
“红颜薄命”的它，从出炉不到五分钟便会萎缩，连载爱情的甜品，似乎在叙述着爱的脆弱......
方子为三个舒芙蕾烤碗（展艺）的量，自行调整
💕开始吧
用料
| 牛奶 | 25克 |
| 低筋面粉 | 8克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 香草精（可省） | 几滴 |
| 黄油 | 20克 |
| 糖粉 | 适量 |
法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法
黄油隔水融化成液态
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第2张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第2张")
加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀，再加入两个蛋黄用蛋抽搅打均匀。
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第3张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第3张")
两个蛋白加入细砂糖和少许柠檬汁，用电动打蛋器打至能提起小直角
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第4张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第4张")
先加入1/3蛋白和少量香草精（没有或者不喜欢可以忽略）与蛋黄糊中，翻拌均匀
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第5张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第5张")
再加入全部蛋白翻拌均匀
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第6张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第6张")
容器壁涂抹黄油，撒上砂糖（有利于长高高哦）
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第7张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第7张")
将蛋糕糊倒入容器中至八到九分满，震荡出大气泡。
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第8张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第8张")
放入预热好的180°烤箱中，烤制15－20分钟
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第9张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第9张")
长高高啦～
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第10张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第10张")
哇哇哇，流出了母爱般的眼泪
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第11张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第11张")
出炉趁热筛上糖粉，开吃!
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第12张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第12张")
它枯萎了
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第13张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第13张")
.....哭了
![法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第14张]( "法式香草舒芙蕾，入口即化♥duangduang烤箱版的做法步骤图 第14张")
小贴士
赶紧吃赶集吃!豆腐要吃热的，蛋糕要吃高的!
