超嫩日式舒芙蕾‼️入口即化好吃不回缩

看过日剧《孤独的美食家》五郎叔即使
个人也一直好好吃饭，我也要跟他一样。认真的热爱生活
今天早餐拔草了五郎叔的舒芙蕾蛋糕
一会告诉你它和戚风蛋糕的区别

🔧烘焙工具：海氏i7风炉烤箱

用料  

超嫩日式舒芙蕾‼️入口即化好吃不回缩的做法  

1. 玉米油加牛奶乳化

2. 筛入低粉 搅拌均匀

3. 打入鸡蛋 画Z字搅拌均匀

4. 顺滑状态。预热烤箱180度

5. 白糖分三次加入到蛋白中 打发至小尖尖状态

6. 蛋白糊分两次和蛋黄糊混合

7. 倒入烤碗中 也可以用6寸戚风模具

8. 放入预热好的烤箱 降至170度烤20分钟

9. 10分钟的时候 取出来画十字刀 动作要快 口要划平 。继续放入烤箱烤10分钟

10. 超漂亮 又简单的舒芙蕾蛋糕就做好了

11. 软绵绵的 入口即化非常适合下午茶