网红小鹿生日蛋糕（六寸）
在网上看见的时候就特别喜欢，好不容易等到自己生日了，就做了一个
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 35克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 糖 | 5克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 上面是戚风蛋糕用料下面是奶油和装饰部分 | |
| 淡奶油 | 500毫升 |
| 糖 | 40克 |
| 水果 | 随意（夹心用） |
| 装饰小鹿、皇冠、糖珠 | 网购 |
网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法
蛋黄蛋白分离
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第2张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第2张")
蛋黄加糖搅拌蛋黄发白加入玉米油和牛奶搅拌成糊状
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第3张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第3张")
蛋白打发糖分三次加入，打成这样就可以了
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第4张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第4张")
先把打发好的蛋白分三分之一到蛋黄糊中翻拌均匀，注意是用刮刀翻拌，将翻拌好的糊全部到入蛋白中，再次翻拌均匀，倒入模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱，放中下层，上下火130度40分钟（每个烤箱脾气都不一样，根据自己烤箱来）
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第5张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第5张")
烤好拿出来，用力在平面上震几下，给模具倒扣晾凉，凉透脱模（我都是徒手扒的）
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第6张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第6张")
分三层
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第7张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第7张")
水果切丁
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第8张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第8张")
将奶油打发好，在一片蛋糕上抹上奶油
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第9张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第9张")
放上水果（我加的水果超级多的）
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第10张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第10张")
再加奶油
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第11张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第11张")
重复上面
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第12张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第12张")
抹面装饰忘了拍照片了，下面棕色的是用棕色色素调的，调好用刮刀挑一点从蛋糕下面边缘朝上垂直快速提一下，弄完一圈放皇冠和小鹿（提前清洗一下），最后放上糖珠
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第13张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第13张")
完成
![网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第14张]( "网红小鹿生日蛋糕（六寸）的做法步骤图 第14张")
