松饼|美食台
好吃的松饼在松软中又带着一点咀嚼感,每一只的形状、厚薄要基本一致,口感才最好。上面的搭配,时令水果是常客,吃起来清爽。枫糖培根味的“重口味”,适合天凉时来一份补充能量。
用料
松饼 | |
低筋面粉 | 200克 |
细砂糖 | 40克 |
泡打粉 | 8克 |
牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 150克(3颗) |
融化黄油 | 40克 |
topping | |
培根 | 2片 |
酸奶油 | 适量 |
枫糖 | 少许 |
蓝莓 | 适量 |
无花果 | 1颗 |
酸奶 | 适量 |
薄荷叶 | 少许 |
松饼|美食台的做法
先把低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合,过筛备用;
鸡蛋打散,加牛奶、融化黄油搅打均匀;
然后把液体混合物倒入面粉,搅拌至面糊状;
取平底锅,开中小火,等锅子烧热,用量勺舀一勺面糊,从中心开始划圈倒入锅中,30毫升的量勺刚好是一张松饼的用量;
当松饼表面开始出现小气孔时,翻面,再煎30秒就可以出锅了;
接下来做topping。在松饼上淋一些酸奶,放上无花果块,点缀薄荷叶,再加几颗蓝莓,无花果口味的松饼就做好了;
然后做枫糖培根味的松饼。先在松饼顶部涂抹酸奶油,放上烤过的培根,淋上枫糖浆就好了;