八寸生日蛋糕

第一次做生日蛋糕，孩子很喜欢，做个记录。

用料  

八寸生日蛋糕的做法  

1. 前一天晚上做蛋糕胚（打鸡蛋时开小差，鸡蛋打多了，下次减一个😂）蛋黄糊用了6个蛋黄25克木糖醇70克玉米油90克纯奶，加入100克低筋粉。25克木糖醇分次加入7个蛋白里打霜（想爬得高点所以多用了一个蛋白）可能用蛋太多了，烤的过程里顶得这么高🙄不过也不碍事。135度40分钟，150度15分钟，最后10分钟时加盖了锡纸。

2. 凉透以后这个样子。

3. 大概7厘米厚度。新手总是脑子短路，用脱模刀脱模，面刮得不好看了，其实用手就好了啊。。放入冰箱冷藏。

4. 600多克淡奶油坐冰加60克木糖醇打了挺久，，

5. 蛋糕胚分成三层，抹奶油铺奥利奥碎。

6. 第一次做蛋糕，，心慌慌得很，，抹奶油的过程没有拍，抹奶油和裱花真的好难，，，水果切得太小，手忙脚乱中做成这样，还算满意吧😅。

7. 娃儿很开心！

8. 味道不错。

9. 剩了一些奶油，做了几个毛毛虫。