平底锅版蛋糕

没有烤箱，突然想吃蛋糕又不想太甜~

用料  

平底锅版蛋糕的做法  

1. 蛋清与蛋黄分离

2. 蛋清里分三次加入蜂蜜，打发如图（我用的手动打蛋器，打了半个小时以上，不要放弃）

3. 蛋黄里加入少量糖，搅碎的红豆，红枣馅，面粉（最好过筛），搅匀 分三次加入刚刚打发的蛋清，搅拌均匀（不要在蛋清画圈，免得散开）

4. 平底锅低温加热，刷一层油 倒入蛋糕糊 盖上盖（两分钟翻面，容易糊） 成型后在锅里闷上四五分钟即可

5. 我做的是少油少糖的，糖和油可以根据喜爱添加