起司（芝士）蛋糕-平底锅版
Halo 这里是小柒
起初是在微博上看到一位日本网友的分享
后来有平底锅之后自己试着做
方子根据自己的经验有一些改动
不想开烤箱的可以做这个哦
蛮简单味道也很好
都来试试啊~
用料
| 蛋糕底 | |
| 面粉（过筛） | 70g |
| 砂糖 | 15ml一勺 |
| 黄油（室温软化） | 35g |
| 蛋黄 | 一个 |
| 起司 | |
| 鲜奶油 | 50g |
| 芝士（起司） | 60g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 砂糖 | 15ml一勺 |
| 面粉（过筛） | 15ml一勺 |
| 柠檬汁 | 随意 |
起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法
蛋糕底的材料全部放入平底锅内
![起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法步骤图 第2张]( "起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法步骤图 第2张")
混合捏成面团 平铺在锅底 注意厚度要差不多 周围要高出2cm 用叉子在上面戳孔通气 放在一边
![起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法步骤图 第3张]( "起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法步骤图 第3张")
芝士和鲜奶油混合 微波加热30s 搅拌至无颗粒
![起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法步骤图 第4张]( "起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法步骤图 第4张")
加入其他材料 搅拌均匀
![起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法步骤图 第5张]( "起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法步骤图 第5张")
将芝士糊倒入蛋糕底 用手在锅底拍打震出气泡
![起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法步骤图 第6张]( "起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法步骤图 第6张")
盖上盖子小火焖10-15min 表面凝固可关火 冷却后出锅 起司蛋糕就做好啦啦啦
![起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法步骤图 第7张]( "起司（芝士）蛋糕-平底锅版的做法步骤图 第7张")
小贴士
家里平底锅貌似是13cm的 其他大小的话需要转换用料的量
太厚容易焦底所以我减少了起司糊的量 不用焖那么久 一定要用小火焖
起司糊搅拌的越细腻口感就越好
切件后撒上抹茶粉可可粉超级美味
有什么不足之处欢迎指出
Thx!
