回味无穷燕窝蛋挞

相别于传统葡式蛋挞，这次还额外加入了燕窝，让蛋挞有一种焕然一新的感觉。挞心是蛋黄、牛奶、燕窝和淡奶油的混合物，调至甜度适中，烤出后形成奶香四溢的燕窝布丁层。

用料  

回味无穷燕窝蛋挞的做法  

1. 取牛奶加适量白砂糖加热至融化，冷却备用
   

2. 分离蛋清蛋黄，只取蛋黄

3. 淡奶油和蛋黄一起搅拌均匀
   

4. 与牛奶混合（可过筛，使蛋挞液细腻无气泡）

5. 在蛋挞皮底部戳几个小洞
   

6. 先在底部放入适量燕窝
   

7. 蛋挞液倒入蛋挞皮七八分满即可

8. 预热后，上下180度，20分钟即可出炉

9. 燕窝蛋挞完成，可将即食燕窝放于蛋挞上

小贴士

燕窝一定要选择国家质检的溯源码燕窝，国家质检有保障

燕窝丰富的唾液酸主要作用于人体大脑，对提高记忆力，增加儿童智力和延缓老年人智力衰老都有很好的效果。