延边冷面

为我扬和爸爸妈妈量身定制的冷面菜谱，三人份的哦～

用料  

延边冷面的做法  

1. 干冷面用凉水泡1.5-2h

2. 冰镇1L水

3. 准备好食材

4. 煎鸡蛋饼

5. 黄瓜和鸡蛋饼切丝(小姆手指长即可)，苹果切半圆形状的片。

6. p.s.此时，黄瓜可以用冷面汤浓缩汁侵泡入味哦。

7. 冷面泡好后烧水，水开了下面，煮2min。

8. 煮好的面过几遍凉水，直至冷面完全冷却。

9. 沥干水份捞出面。

10. 4袋浓缩冷面汤兑1L水。

11. 将黄瓜丝,鸡蛋丝,苹果片,辣白菜,辣椒料(三人平分一小袋即可，也可多放)放入冷面中，倒入兑好的冷面汤。
    
    Finally,充分搅拌好就可以吃啦～
    
    p.s.吃过原味的之后，可以加一点点(每碗小姆手指甲大小)的香油，个人觉得味道会更好哦(๑´ڡ`๑)
    

小贴士

1.冷面不要煮太久，不然会影响口感。
2.煮好的冷面过了凉水后会变劲道。
3.如果觉得冷面汤味道不够，可以根据个人喜好加糖,白醋,盐。