用料
下酒菜花生米(简单酥脆)的做法
将花生米简单冲洗一下,卫生且成品不会上色太深
简单冲洗完成后,用面巾纸擦干(避免下油锅炸时遭受油的洗礼)
1⃣️锅里倒适量油(油可以不用这么多,只需要能浸泡到所有花生米即可),2⃣️将花生米倒入油中(冷油下锅),3⃣️开大火炸
炸至金黄色(能闻到花生的香味)换中火炸至两分钟,关火用余温上色
炸好的花生米稍微晾凉再撒上适量的盐(如果花生刚炸好就撒盐,盐容易融化,稍微晾凉后撒盐的花生米比较好看)
酥脆的花生米就这样做好啦!
小贴士
花生米容易炸黑,火候一定要注意哦
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