下酒菜的正宗食谱

下班回来途中看到有卖鲜花生🥜，想起来原来在家时妈妈煮的花生。八角和花椒就能将花生的鲜香煮出来。上桌就空。也适合家人吃饭，配小酒，来一盘水煮花生。肯定是男士的最爱。用料花生3斤八角15个花椒一把香叶3片桂皮1块盐......

用料15块钱的毛豆小米辣花椒八角香叶酒糟卤酒糟毛豆（下酒菜）的做法毛豆洗干净备孕锅里烧开水，倒入毛豆，盐三勺，大火煮，时不时弄一个出来自己尝尝软硬度，觉得适合自己的软硬度就关火水逼干后，倒入酒糟卤里，放入花椒，八角，香叶，小米......

全部图片相机/手机原图，就是这么诱人😁不好意思又来给你们种草懒人菜谱了…一切都归功于新鲜的食材和方便优质的调料😉这个椒麻烤翅特别适合聚会作为下酒菜，就算凉了也不会很难吃，当然趁热吃肯定更棒，这么好吃我可不相信......

用料花生米适量油适量盐适量微波炉版下酒菜的做法首先把花生米清洗干净，沥干水分。把沥干水分的花生米用一个盘子装着，倒入一点油，油不需要很多，可以让每一颗花生米全身都能沾到油就够了。把装着花生米的碟子放入微波炉中......

用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄......

这道菜在外面吃饭意外吃到的，那会大厨是用油炸土豆丁后再煸炒五花，本着懒人又快手版本那就空气炸锅，出来五花肉焦香脆，烤出来土豆丁也粉糯香最重要的是不用加油。用料五花肉20克土豆1个洋葱半个味好美青花椒椒盐1克简单下......

백종원닭똥집튀김술안주~用料鸡菌油蒜韩式下酒菜炸鸡菌干的做法洗干净用厨房用纸吸水，切小块油热后小火，炸快炸熟是放进蒜片炸捞起来撒点盐，胡椒，爱辣的撒辣椒面小贴士特别好吃，很有嚼劲，很适合下酒菜，也适合饭桌菜......

用料肥肠500克（半成品）姜片5片洋葱1个蒜头一个切成片生抽2勺糖15克豆瓣酱1勺老干妈油辣椒1勺小葱3根耗油1勺干红辣椒2个可以做面条浇头的下饭下酒菜：红烧肥肠的做法①全部食材洗净，切好备用②锅里放油，烧至七成热，放入生姜......

大家看了都会知道，这是以前做的一直没上传，现在还有几个这样的男人了，不矫情，爱生活，只爱屈新用料猪肉500韭黄500牛肉300冻豆腐500洋葱308鸡蛋3牛肉丸300咖喱10鸡肉500葱50姜50蒜50胡萝卜100酸菜300一顿下酒菜大赞的做法打......

材料少，好做也好吃，夏日必备下酒小凉菜！用料肉皮，葱姜，大料，盐，鸡精，料酒，酱油，辣椒适量夏日清爽下酒菜—肉皮冻的做法肉皮除去里面的油脂，凉水下锅，加葱姜大料和一点料酒煮到变色后捞出，洗净，表皮有浮毛的可以用镊子去除，切成小条备......

用料牙蚕豆适量八角1个花椒几粒香叶1片桂皮1小块干辣椒2个葱几根姜几片料酒适量盐适量下酒菜［五香蚕豆］的做法这种牙蚕豆比较好看，我的不是今年的蚕豆，颜色不太好看，但不影响吃😂所有材料放入锅中，加入水煮开转小火煮至蚕豆......

鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃，但是大家别小看这小小的鸡胗，鸡胗子有很好的食疗功效，常吃鸡胗子不但可以养胃和保胃而且还能提高我们的免疫力。记忆中小时候父亲经常从外面搞一些鸡珍回家，水中加姜片、盐、酱油煮炖好后放......

用料肘子锅多大决定你的肘子数量蒜葱姜适量大料一个料酒许多保鲜膜和棉线一些些酱汁需要下酒菜冰花肘子的做法去看视频吧因为我没拍步骤图而且说起来好多话，视频几分钟一目了然您说呢～好吃简单方便肘子要用后腿不要学我......

小时候就最爱吃炸花生米，那会儿都是加白糖，每次妈妈做完了，我都要挑里面的白糖吃。长大了，觉得加点盐也不错呀。现在最爱的是酒鬼花生，当下酒菜，当零食，都是妥妥的C位。做法六步曲：洗，泡，冻，炸，炒，吃。用料花生米适量花椒多少看自......

用料毛豆500克蒜泥1颗盐2小勺下酒菜--蒜泥毛豆的做法毛豆洗净，将两头剪掉，方便煮的时候入味。大蒜切成末，待用。锅里加水，煮沸，将毛豆倒入，加一小勺盐，煮。水量要抹过毛豆。时间大约5分钟，也可以吃一颗感觉一下。取出，沥水。油......

这个菜太适合夏天了，完全拯救讨厌苦瓜星人，让你从此爱上苦瓜，顺便说，当下酒菜特别赞，冷吃热吃均可，跟白的啤的都很搭。赶紧招呼别人家的……昂，自己家的男票小酌一杯吧~大家一定先看完一遍视频再看方子实践哦，因为很多文字无......

酒糟可以算是上海一大特色。本人也是酒糟的爱好者。在家里做上这么一碗酒糟毛豆和朋友老公喝喝小酒聊聊天，是多么的惬意啊～用料毛豆适量糟卤适量凉白开，煮开放凉的水适量盐少许酒糟毛豆－再简单不过的下酒菜的做法毛豆洗净......

谁不想在深夜来一碗泡面，再开一罐啤酒呢！！用料牛肉丸5颗出前一丁1包油菜2颗下酒菜：牛丸泡面的做法1、牛肉丸煮个汤开始煮泡面加油菜吃面喝酒！！！关注蔡要要公众号，有完整视频哦！小贴士一直吃下去，一直喝下去。......

平时喜欢微醺，配上这个下酒绝了~用料鸡爪二斤柠檬2个小米辣适量陈醋一大勺生抽一大勺白糖一小勺白酒一大勺勺大蒜一头香菜一小扎盐适量麻油一小瓶泡椒两袋百香果两个大料花椒适量辣椒油适量耗油适量鸡精一小勺能喝二斤......

用料花生米1000克下酒菜【油炸花生米】的秘诀都在这了！的做法首先我们准备适量的花生米放入盆中（约1000克）然后加入适量的温水没过花生米，然后加入一勺食用盐搅拌均匀之后浸泡10分钟备用。这一步的目的是清除杂质和蛀虫（防......

家常川式辣子鸡，另加入炸出酥脆表皮的土豆块。鸡肉炸的较干，可以做很好的下酒菜。用料鸡全腿（中等大小）3只鸡胸1块干辣椒70克蒜瓣10个姜片5g香芹一小把土豆2个花椒15g大葱白一根辣子鸡（下酒菜）的做法鸡肉切食指尖大丁，加盐抓......

夏天晚上在家喝几瓶酒和几个好友叙叙旧，必不能少的一道菜用料酱油料酒葱姜蒜花椒干辣椒可以当下酒菜的辣炒嘎巴虾的做法把嘎巴虾洗净控干水准备花椒，干辣椒，葱姜蒜洗净切好备用热锅凉油，放入葱姜蒜花椒辣椒，炒出香味然后放......

做法简单味道好，喜吃这一口的可以来试试。用料鸡翅尖500克老卤（没有的可自制卤汁）400克姜5片大蒜8瓣（喜欢多少放多少）小葱2根花椒10粒辣椒段适量食用油适量盐适量料酒少许老抽少许生抽少许香油少许麻辣鸡翅尖（先卤再炒零食......

在美国摸索粗来，感觉不错哟试了几种做法，感觉这样比较好吃我用了萝卜、冬笋和藕搭配鸡爪大概鸡爪占所有菜的一半，另一半为蔬菜辣椒分配上干辣椒提香加重辣味其他混合起来味道比较丰富花椒提香增鲜味姜蒜去腥最后用白酒杀......

一道简单美味的下酒菜：醋泡花生娃娃菜，在饭馆吃了一道这个菜感觉不错，于是回家自己在做一遍。酸甜口的脆嫩娃娃菜！用料娃娃菜花生下酒菜：醋泡花生娃娃菜的做法娃娃菜切细，加一勺糖半勺盐（主要是这个比例），抓匀，放3-5分钟，倒掉杀......