辣炒蛙

用料  

辣炒蛙的做法  

1. 蛙洗净控水后，锅里倒入少许油，翻炒，加少量盐，炒成半熟即可盛出

2. 备好泡椒泡姜、姜蒜、豆䜴切小碎粒

3. 加油，加入泡椒泡姜、豆瓣、干海椒、花椒、姜蒜等调料炒香

4. 加入蛙和青椒，继续翻炒，快要起锅时加入切碎的豆䜴。再炒几下就可以起锅盛上饭桌了

小贴士

炒的时候ù如果太干，可以加料酒或少许水。