朗姆酒黑加仑磅蛋糕

浓郁的朗姆酒味，淳厚的蛋糕口感。减糖减油，老少皆宜。

用料  

朗姆酒黑加仑磅蛋糕的做法  

1. 准备好所有原料。黄油和鸡蛋提前常温备用，黑加仑用朗姆酒浸泡。

2. 用打蛋器打发黄油，分两次加入糖霜，打发至黄油包裹空气体力膨胀，颜色稍稍泛白。

3. 在黄油中分4-5次加入蛋液，一定要每一次都打到均匀再加，防止油水分离。

4. 在黄油中筛入低筋粉和泡打粉，拌匀。再加入沥干的黑加仑，搅拌均匀。由于没种面粉的吸水性不同，可以适当根据面团干湿程度加一点牛奶。

5. 放入目录，震平整。170°预热烤箱。

6. 170°烤制50分钟。20分钟时可以取出蛋糕隔开中间。视表面上色情况盖上铝箔纸。

7. 立即取出蛋糕。趁热刷上表面涂层朗姆酒糖液。待凉后切片，密封。

小贴士

所有原料为一个椭圆形磅蛋糕模具的用量，已经低糖低油版了，厨友们加油💪。比较介意泡打粉所以基本不放，带来的问题就是膨胀少，如果想爆头就多加点吧。