小炒牛蛙

用料  

小炒牛蛙的做法  

1. 牛蛙请师傅宰杀，洗净备用

2. 改刀切块，加入盐

3. 放入黄酒，生抽，老抽，蚝油腌制

4. 切青红美人椒，蒜，葱姜，洋葱和西芹备用

5. 用洋葱圈在盘中垫底

6. 腌好的牛蛙倒出汤加入淀粉拌匀

7. 油热下锅

8. 加入葱姜洋葱辣椒等配料

9. 翻炒，加入老抽，蚝油，盐

10. 翻炒至肉熟

11. 盛入盘中

12. 完成

小贴士

这道菜可以用电磁炉加热做干锅牛蛙