无油爽口小菜之辣白菜

冬季是吃萝卜白菜的季节，这个季节的大白菜是最好吃的。今天购买了材料做一道辣白菜，做好后放冰箱储存，随吃随取，非常爽口下饭。

用料  

无油爽口小菜之辣白菜的做法  

1. 将白菜切成块，清洗干净后放盆中，撒上一把盐拌均匀，腌制3-4个小时让白菜出水，这样做的辣白菜好吃。

2. 将韭菜切成段，白萝卜、红萝卜写成丝放盆中，再放一大把虾皮。

3. 将切好的洋葱、梨块、姜片，蒜一起放粉碎机中，加两勺料酒、一勺醋、两勺蜂蜜、一勺白糖、适量辣椒面一起打碎成辣椒酱。（这个过程制成的辣椒酱也就是韩式辣椒酱，可以蘸、炒、拌等烹饪用）

4. 将粉碎机中的辣椒酱放入切好备用的配料中。

5. 带上一次性手套不停的揉拌均匀菜丝，直到菜丝发软。

6. 用手攒干白菜水分，将攒干的白菜加入拌好的菜丝中，再不停的均匀搅拌一会。

7. 将拌好的辣白菜装盒中，放入冰箱，第二天就很入味很美味。随吃随取，特别爽口。也做好的辣白菜可以炒年糕，做辣白菜煎饼等，超方便超好吃😋