无油版酱黄瓜~夏日爽口小菜
夏天是吃黄瓜的季节,我这边农民👨🏻🌾大叔自己种的黄瓜才八毛钱一斤,今天买了新鲜黄瓜做一份无油清爽小菜,所有材料都可以自由发挥哦,喜欢辣的可以多放辣椒,爱吃更甜口的可以放三勺白糖。最近在减肥就没放那么多糖😄。
用料
黄瓜 | 5根 |
蒜 | 7瓣 |
生抽 | 7勺 |
醋 | 7勺 |
糖 | 3克 |
小米椒 | 2个 |
青线椒 | 2个 |
蜂蜜 | 半勺 |
无油版酱黄瓜~夏日爽口小菜的做法
黄瓜切条,放一勺盐杀杀水,约半小时后倒出黄瓜水。
拍蒜瓣儿待用
辣椒都切成圈待用
生抽和醋各七勺然后倒入半勺蜂蜜半勺白糖
酱汁搅拌后放入辣椒和蒜碎
倒出黄瓜水后的黄瓜
调好的酱汁倒入黄瓜里,搅拌均匀,放入冰箱冷藏室静置五六个小时就可以吃啦,也可以放置一夜更入味更好吃。
这是腌制六个小时后的样子,味道超赞。清爽不油腻,是特别适合夏天吃的爽口小菜哦。