爽口腌白菜

炎炎夏日，不如在家自己做一道简单的腌白菜，爽口开胃，非常下饭

用料  

爽口腌白菜的做法  

1. 将白菜或娃娃菜洗净切条，然后撒盐，把盐摇匀，静置半小时以上，使白菜脱水

2. 准备料汁，蒜末、小米椒、辣椒面、白芝麻、糖、鸡精，浇热油爆香，再加生抽4勺，陈醋2勺，蚝油1勺，搅拌均匀得到料汁

3. 将腌渍脱水的白菜用直饮水洗去咸味，一定要多洗几次，然后手工拧去白菜中的水分

4. 将料汁和白菜抓拌均匀，放入保鲜盒，送进冰箱冷藏两小时以上

5. 美味的爽口腌白菜便制作完成了