韩酱排骨

韩国酱真的很无敌，配什么都好吃，超好下饭的～大爱～绝对不是广告商，哈哈哈～就是个人很爱泡菜味，韩国烧烤味～

用料  

韩酱排骨的做法  

1. 解冻排骨后，清洗干净，冷水下锅，焯水去血腥～

2. 加入料酒一勺，姜粉适量，主要是去味～国内的猪肉还好，都是放血屠杀，所以没有什么怪味！但澳洲的猪肉是直接屠杀，没有放血，很多地方买的猪肉都是有怪味的，甚至出血水的，所以到唐人街买会好一点，肉基本没有血，也没有味道～

3. 焯过水后，捞出来，冷水洗干净血末～

4. 滤水备用，必须冷水冲洗至没有温热感

5. 加入韩国烤肉酱

6. 就是这个酱，很大一罐，可以用很久，重点是好吃，辣甜辣甜～安利给大家

7. 加入生粉，盐，酱油，腌制片刻，时间越长越入味，我腌制了大概2个小时

8. 热锅，下油～

9. 把排骨放进锅里煎，煎至表面焦黄

10. 加入开水

11. 大火煮10分钟后放入泡菜，大火烧开后转小火焖一下～

12. 汤汁少了一大半后，加入生粉调水倒入勾芡

13. 收汁上碟～超好吃的排骨～

小贴士

1.排骨我买错了，用胸肋骨更好吃～这个应该是背骨，肉没有那么嫩滑，不过也好吃。
2.没有泡菜可以不放，味道一样棒～
3.不需要放糖，因为烤肉酱比较甜了