酱香排骨

放五一给老爸做饭，做了酱香排骨。因为当时没拍图，所以用一个假的图。

用料  

酱香排骨的做法  

1. 排骨凉水下锅，加姜片焯水捞出，并尽量晾干水份。

2. 炒锅小火将郫县豆瓣酱炒出红油，下排骨翻炒，接着下葱姜蒜翻炒均匀，下花椒八角桂皮翻炒均匀，下蚝油下甜面酱翻炒均匀，根据口味加盐加糖，加热水没过排骨2cm。

3. 这一步可以直接用锅煮，当然用高压锅更好。高压锅出锅后加入玉米土豆豆腐皮煮熟，加上香菜小葱末就可以了。