把传统毛血旺改良成了红油火锅,吃完毛血旺再涮锅,爽歪歪。这毛血旺,除传统的鸭血,毛肚外,加了鸡块,大虾,提升汤的鲜香,午餐肉、藕片、金针菇,豆芽打底,抛弃了家里难处理的肥肠和鳝鱼。麻辣鲜香一大锅,好吃。
用料
家庭自制毛血旺红油火锅的做法
食材1蔬菜肉类:毛肚、鸭血、鸡块、午餐肉、鲜虾、豆芽、金针菇、藕、香菜。
食材2调味类:葱、姜、蒜、花椒、麻椒、醋、干辣椒、红油火锅底料、郫县豆瓣酱、糖、盐、料酒、油、味精。
小贴士
把传统毛血旺改良成了红油火锅,吃完毛血旺再涮锅,爽歪歪。
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