红苋菜糟江西米粉

加入椰浆美丽的意外

用料  

红苋菜糟江西米粉的做法  

1. 油锅放油加热放入生姜爆香

2. 红苋菜，大蒜头一同入锅炒，加适量盐调味，如果比较干，加少许水或高汤，煮熟待用

3. 米粉捞水，不要全熟，加入高汤，糟一起继续煮到全熟放入炒好的红苋菜，最后放椰浆

小贴士

如果不煮粉也行，单纯炒苋菜，有点汁，加椰浆就行。
传统做法是说大蒜头和红苋菜很搭，下厨房有一个人是用姜不用大蒜头，我综合了下，重大蒜头少姜，然后加入椰浆，味道意外好吃，会隐约有香茅的香气哦。