比茶叶蛋好吃的花椒爆腌鸡蛋

我姨家的特色菜，吃过后自己也会做了，比茶叶蛋好吃。完全不用担心花椒的麻味儿，用水煮过的会特别香。

用料  

比茶叶蛋好吃的花椒爆腌鸡蛋的做法  

1. 先把鸡蛋煮熟，剥皮待用。（煮熟后马上放入凉水中，剥皮会比较完整）

2. 熬花椒水，直接把花椒放凉水里熬开。水量要可以没过鸡蛋的高度，做开后用小火熬至出香味。

3. 熬好的花椒水放入盐，因为要用这个水腌制鸡蛋，所以可以尝一下，比平时做菜咸就对了

4. 将鸡蛋放入熬好的花椒水中腌制两三个小时就可以吃了。如果有时间可以过夜，更入味儿！

小贴士

花椒水熬出来会有一点颜色，花椒太少不上色