比外面卖的还好吃茶叶蛋
用料
| 鸡蛋 | 10个左右 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 6片左右 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 一勺半 |
| 糖 | 30克（两勺半） |
| 盐 | 20克（两勺） |
| 茶叶 | 5克左右 |
| 清水 | 600克左右 |
比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法
鸡蛋10个，清洗干净（我在买回来的路上磕破了两个😂所以图里只有八个了）
![比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第2张]( "比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第2张")
桂皮，八角，香叶清洗干净
![比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第3张]( "比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第3张")
茶叶5克，大概就这么多
![比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第4张]( "比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第4张")
600克的水，两碗加三分之一碗的量，碗就是我们平常吃饭的碗，有厨房称的小盆友们还是用称精准一点。表示也是为了口味更好一些。
![比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第5张]( "比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第5张")
平勺就大概这样（有称的同学还是用称精准一下哦。）把清水，糖，盐，生抽，老抽，还有香料跟茶叶一起放入锅里先煮开。煮开后小火煮个两分钟关火
![比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第6张]( "比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第6张")
这时候可以另起锅煮鸡蛋，水煮开后煮个两分钟关火，闷个五分钟！
![比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第7张]( "比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第7张")
煮好后捞起过凉水，为了后面吃的时候方便剥壳。然后就这样拿个筷子敲它，别太用力哈！一只手拍照，只能这么大概一下😂
![比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第8张]( "比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第8张")
敲成这个样子，裂纹要敲均匀，后面也会好看一点哦
![比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第9张]( "比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第9张")
把鸡蛋放到煮好的卤水里面，开过煮开，煮开后再小火煮个五分钟左右就关火啦！最好是闷个8小时以上，我都是头一个晚上做好，第二天早上起来再加热一下就可以啦！特别好吃！
![比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第10张]( "比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第10张")
我老公都说比外面卖的都好吃😜
![比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第11张]( "比外面卖的还好吃茶叶蛋的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.有称的同学尽量用称更精准哦！没有的同学就按我给的勺量和碗量来！
2.做完可以凉凉后放冰箱保存，吃之前记得加热再食用，但是也不要放太多天，尽量两三天内吃！
3.还有啥不明白的和建议都可以留言评论哦！看到就会回复！谢谢！
