清溜鱼片

放学回来，小家伙要吃鱼，正好家里有龙利鱼，我就把冰箱里剩的蔬菜翻一点出来，做了一个溜鱼片，没想到味道很清新爽口😊

用料  

清溜鱼片的做法  

1. 洗净，厨房纸吸水

2. 片成鱼片

3. 加黄酒

4. 加盐，抓匀

5. 加蛋清

6. 加淀粉，抓匀

7. 撒上黑胡椒

8. 油温4/5成的时候，放入鱼片，时间不能长，不然鱼片会老；不要立刻翻面，不然鱼片易碎

9. 姜丝+蔬菜放进去略煸炒

10. 放入之前烧好的鱼片，盖上盖子闷几分钟

11. 喜欢吃辣椒的可以快出锅的时候加一点

12. 宝宝说超级好吃😃没有鱼刺，适合小宝宝