椒香溜鱼片

用料  

椒香溜鱼片的做法  

1. 腌鱼片 腌这步很重要，腌过的鱼片不腥 入味，鲜嫩，用绿色的花椒，料酒，蛋清，姜，有条件还可以加蒸鱼豆豉，鲜酱油，腌15分钟

2. 热油，滑下鱼片，变白色捞出，从放油，放洋葱，姜，花椒爆香，放西红柿木耳，也可以黄瓜青椒等，主要颜色好看，略炒，下鱼片，同炒，出锅

3. 出锅啦

小贴士

一定要腌，出的菜品混合了花椒姜的香气，不腥，儿子一盘全吃了