冻虾仁炒西兰花

用料  

冻虾仁炒西兰花的做法  

1. 牙签去虾线，冷冻虾比较腥，所以解冻后多清洗几遍。倒掉水后加入料酒和面粉或者淀粉，泡一泡并清洗。

2. 继续清洗后沥干水份，并用厨房纸吸干水份。

3. 加入料酒、生粉、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 虾仁腌制15分钟，西兰花焯水捞出放进凉水捞出（保持颜色和清脆）

5. 热锅放油，并放入蒜片，再放入虾翻炒2分钟再放入西兰花🥦一起翻炒，再加入蚝油，盐、鸡精翻炒均匀出锅。

6. 大功告成😄