西兰花口蘑炒虾仁

用料  

西兰花口蘑炒虾仁的做法  

1. 鲜虾买回来去掉虾头、虾壳，剔除虾线，留着虾尾最后一节，加入少许淀粉、生抽、盐、黑胡椒等腌制片刻；

2. 口蘑洗干净切掉头部；

3. 口蘑切成片；

4. 西兰花撕成小朵，冲洗干净；

5. 切好蒜末；

6. 锅中煮开水，加入半勺的食用油，西兰花焯水1分钟左右捞出；

7. 过冷水捞出；

8. 锅中下油，放入蒜末爆香；

9. 倒入口蘑，大火翻炒均匀；

10. 倒入虾仁，继续翻炒均匀；

11. 炒至虾仁全部变红色，加入适量的耗油、生抽；

12. 最后倒入西兰花稍微翻炒，加入鸡精，大火收汁后出锅；

13. 最后就可以开动啦，集齐营养和美味的一道菜哦！