衢州特色之八宝菜~超级无敌下饭
闺蜜老家是衢州的,经常在她家蹭饭吃,所以也我爱上了衢州菜~
跟闺蜜麻麻也学了不少衢州菜,而且都是村里那种,这道八宝菜,在衢州过年必不可少的一道菜,每家都要炒上一大盆,村里过年招待客人必备的~
可以炒了配早餐的粥,真的是超级无敌很下饭,我都可以吃一碗多米饭😄~
用料
白萝卜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
豆腐干 | 3片 |
香芹 | 3棵 |
青美人椒 | 1根 |
小米椒 | 3根 |
调料 | |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
衢州特色之八宝菜~超级无敌下饭的做法
白萝卜、胡萝卜、豆腐干、切细丝,也可以擦丝器代劳,香芹去叶切成跟萝卜
青红辣椒切成圈,备用
热锅凉油,先放萝卜丝们翻炒,再加入豆腐干继续 翻炒,萝卜丝们已经变软,加入辣椒圈,香芹翻炒,加盐,生抽等,看个人喜好~