芝士蛋糕(消耗奶油奶酪)
买了太多的奶油奶酪没有用完，一直想用掉。家里也没买黄油和奶油，索性就只用奶油奶酪做个蛋糕。没来得及照相就吃掉了♡已经按照方子做了两遍，是没有问题的。
用料
| 奶油奶酪 | 克250 |
| 牛奶 | 100克 |
| 蛋清 | 3个 |
| 细砂糖A | 20克 |
| 细砂糖B | 50克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 低筋面粉 | 16g |
| 玉米淀粉 | 16g |
芝士蛋糕(消耗奶油奶酪)的做法
奶油奶酪室温软化打至顺滑，加入蛋黄和细砂糖A和牛奶，搅拌均匀。
蛋清分次加细砂糖B打发到干性发泡。注意操作要无水无油。
两样东西混合，翻拌均匀。加入低筋面粉和玉米淀粉。混合。
倒入垫了烘焙纸的蛋糕模具中。蛋糕糊要从离模具15cm的高度落下，避免产生大气泡。烤盘装水，模具放烤盘里，中层，线上下火180℃15分钟，再上下火160℃30分钟。(烤箱不同，时间因人而异。
做完味道特别像瑞可爷爷的蛋糕。
凉的时候更好吃，一定要放凉啊。
小贴士
蛋糕糊也可以放在面包片上，先上下火180℃10分钟，再上下火160℃20分钟。
最后成品就是酥松的面包边和软软的芯。超好吃。
