比肉还好吃的~【三杯杏鲍菇】
所謂三杯就是
【一杯酒 ➕ 一杯麻油 ➕ 一杯生抽】
只要有這三种主要调味料
就可以轻松烹调出超美味的下饭菜啦!😋
用料
材料:杏鲍菇、小辣椒粒、葱段、姜片,十多粒蒜粒、九层塔 | |
调味料:1.5大匙的麻油、糖1小匙、白胡椒粉1小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、米酒2大匙 |
比肉还好吃的~【三杯杏鲍菇】的做法
1⃣️准备好材料:
👉🏼 杏鲍菇(切段粒)
👉🏼小辣椒(切粒)
👉🏼葱段
👉🏼姜片
👉🏼十多粒整棵蒜粒
👉🏼九层塔叶子2⃣️开中小火,不加油不加水
将杏鲍菇下锅,拌炒至表面上色
起锅(备用)3⃣️倒入油,将姜片和蒜粒下锅,煸炒至香气出来
4⃣️倒入1.5大匙的麻油,将小辣椒粒下锅,然后放入杏鲍菇,稍作拌炒
5⃣️加入
👉🏼糖1小匙
👉🏼白胡椒粉1小匙
👉🏼蚝油1大匙
👉🏼生抽1大匙
👉🏼米酒2大匙
(拌炒至酱汁入味)6⃣️加入葱段
7⃣️起锅前放入九层塔做提味
8⃣️好吃的三杯杏鲍菇完成了✅
小贴士
👉🏼切记!杏鲍菇在拌炒的过程绝对不要加半滴水和油,要先以干锅方式将杏鲍菇炒至水份收干,且表面金黄才会好吃喔!