干锅的正宗食谱

下饭菜，干锅麻辣各种菜～用料虾10只莴笋一节洋葱半个莲藕一节土豆1个干锅底料1包玉米一节各类丸子适量葱姜蒜适量麻辣干锅虾，干锅土豆等的做法准备一包麻辣香锅调味料，超市里就有，不拘什么牌子，只要是干锅麻辣就行。准备一些......

香辣爽脆～下饭一绝～用料西葫芦四根蒜四五瓣芹菜适量红辣椒一根豆豉一小撮郫县豆瓣酱一小勺陈醋一小勺黑糖一小勺盐很多花雕一点点熟芝麻适量超下饭干锅西葫芦的做法西葫芦选嫩一点的，一开四，削去瓤，再切成条。下大量盐抓匀......

我太爱吃饭店的干锅花菜了，看了很多菜谱终于自己在家用简单食材复刻成功‼️我可以一个人吃两碗米饭！用料花菜1/2个偏肥五花肉80克辣椒适量个料酒3勺蚝油2勺盐1匙比饭店还下饭的干锅花菜的做法花菜掰成大朵，根部朝上浸泡盐......

一直爱吃店里的有机菜花，疫情在家期间尝试了一下自己炒，味道也不错。用料有机菜花500克大蒜3瓣辣椒干2个蚝油1勺生抽适量食盐适量花椒10粒线椒1个鸡精少许没有加肉的干锅有机菜花的做法有机菜花掰成小朵，清洗干净，备用。......

姑姑家干鱼塘送了很多鱼泡过来，做成干锅鱼泡，奶奶吃了非常满足用料鱼泡800克魔芋300克料酒5勺姜10片蒜5瓣青红辣椒100克紫苏酱2勺盐适量紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足的做法清洗鱼泡，将鱼泡上的油脂去掉（油脂腥味重）待锅里......

干锅菜，汤汁少、不勾芡，经过高温烹制，食材本身的味道淋漓尽致地挥发出来，再辅以各种美味调料，食之干香味浓，香辣过瘾，久久回味~用料长茄300克扁豆150克五花肉100克大蒜3瓣小红辣椒10克红油豆瓣酱（或郫县豆瓣酱）1/2大匙蚝油1/2......

超爱吃干锅鸡，以前都是外面吃，现在跟同事请教自己做了一回，超棒，又卫生，又好吃，家人超爱用料鸡肉500克土豆1个芹菜3根切片年糕200克洋葱半个郫县豆瓣酱2勺料酒3勺盐5克生抽2勺耗油3勺味精5克京葱四分之一根蒜6瓣姜5片好吃到......

用料五花肉30克切簿片生抽10克老抽5克花菜半颗大蒜2瓣切片干锅花菜·玛捷斯的做法主锅一字刀头煸炒7分钟2A/160，30克油热油1分钟后把五花肉和大蒜煸炒出香味，（五花肉喜欢焦香一点煸个4分钟左右）然后倒入花菜4分钟/2A/140......

春天就是各种吃竹笋的季节用料鞭笋腊肉葱姜蒜蒜苗干辣椒花椒盐糖鸡精生抽蚝油红油郫县豆瓣干锅竹笋的做法将鞭笋去壳洗净切一字条，锅内下油烧热将笋条炸熟捞出沥油，锅内留少许油将切成薄片的腊肉下入爆至卷曲，下入郫县豆......

我爹说看起来很好吃，问我秘方，那就写一个吧～用料土豆2个蒜2瓣葱1根豆瓣酱1勺干辣椒1个生抽1勺糖适量不油炸的干锅土豆片的做法土豆切片，锅中倒适量的油，小火煎到焦黄，建议用不粘锅。备料：蒜切片，葱切段儿，辣椒切一半锅中倒少许......

在外面吃饭，干锅花菜是一个挺热门的菜。可能是因为有肉有菜，又是重口味，还一直保温，冬天吃更好。家里做做么也简单的。用料花菜个培根豆豉辣酱没有干锅的干锅花菜的做法原料：花菜，培根，豆豉辣酱花菜从根茎这里切下来，保持每一......

平时经常做的是花菜肉片，番茄炒花菜。口味比较清淡。今天来个重口味。重点是，有了神秘灵魂酱汁，干锅花菜就不只是辣，咸的单一口味了。用料有机花菜400g五花肉/熟叉烧200克郫县豆瓣酱半勺料酒1勺盐2克姜片3片蒜3瓣神秘灵魂......

新到的兰州百合，甜甜的太好吃了，今天用它做份干锅百合，太好吃了用料百合150克大蒜2个味极鲜2勺蚝油1勺植物油20克葱花一把干锅葱油百合的做法铸铁锅或者砂锅底部倒15克植物油，铺上大蒜中火2分钟再铺上百合继续中火3分钟味......

贝太的菜，家里有湖南带来的懒龙姐姐自己熏的腊肉，我还是蛮喜欢腊肉的香的，原来也和荷兰豆配炒的,但是现在不敢给他们多吃，所以腊肉冻在冰箱里老也想不起吃。略有改动用料郫县豆瓣辣酱一大勺腊肉一块莴笋一根黑木耳一把（泡......

有喜欢减肥、育儿、做菜的➕✌🏻mqm342523用料老鸭1只啤酒1瓶盐适量大蒜适量（随便放）姜5片蚝油适量生抽适量老抽适量黄豆酱2勺食用油适量不加水的、简单易做的干锅鸭/啤酒鸭的做法把老鸭剁碎后给它洗个热水澡（忘记拍图了......

1、大家自行根据家人的胃口调整娃娃菜和五花肉的用量2、蒸鱼豉油、生抽都是咸的，所以我没有加盐，如果菜多或者口味重一些，可以根据需要加盐3、我的这颗娃娃菜比较小，所以调味料在大家自己做时斟酌放，主体调味是蒸鱼豉油用......

夏天到了来到凉粉尝尝鲜用料凉粉一块肥肉末150g瘦肉末200g蒜苔50g葱蒜随意干锅凉粉的做法肥肉切末，瘦肉切末，蒜苔切丁，葱蒜切末，也可以放别的配料比如木耳青椒或尖椒。先放油炒肥肉末炒出肥油放瘦肉末炒干点倒酱油放红辣......

没有油炸，少油，低卡。用料牛蛙2只虾18只芹菜3根洋葱半个胡萝卜1根莴笋1/3根千张半张藕1节花菜5朵香菇3朵黄豆芽50克火锅底料2个硬币大小蒜8瓣盐适量姜5片酱油2勺耗油2勺蒜苗2根香菜1根红辣椒1个烧烤粉适量速成家常—牛......

用料包菜半个五花肉1块土豆（可不放）1个葱/姜/蒜/料酒/花椒/盐/糖/郫县豆瓣酱/酱油适量能大吃两碗饭的家常包菜炒肉片（干锅）的做法土豆切片备用（水浸泡除去一些淀粉）。五花肉切片备用。包菜撕成一块块备用。热锅倒油（油多倒点......

居家期间做了一个干锅花菜，妈妈妹妹和爷爷都夸赞超级好吃！和外面做的一样，除了没有酒精在下面一直烧着。干锅菜花不能炒太熟，脆脆的才好吃！用料菜花600g青椒2个小米椒2个蒜4瓣蚝油1勺郫县豆瓣酱1勺料酒1勺五花肉100g-300g......

干锅风味兔，主要是干鲜为主，所以在拉由和炒的时候可以多花点时间。用料兔子一只盐味精鸡精适量大葱，姜适量干辣椒，花椒半斤藕，青红椒洋葱块，薯条比例一样，全部一起半斤火锅底料一包的三分之一辣椒面一两红曲米一两料酒一瓶美......

这道菜的材料除了虾就是葱姜蒜和干辣椒，再此基础上可以搭配任何你喜欢的年糕条、藕片、土豆条、芹菜条或者莴笋条。这道菜处理干净虾就成功一半了，炒虾真的很简单，但是洗虾挑虾线对我来说十分头大，这三百克虾处理了一个小......

开胃菜！学会这道菜，不想去吃麻辣拌了！用料食材：豆腐2块五花肉250克蔬菜青椒，圆葱，花菜，金针菇均可以调料如下：豆瓣酱4勺干辣椒5-10个花椒7粒蒜3-5瓣料酒2勺糖10克耗油：2勺好吃容易做的麻辣干锅千叶豆腐的做法猪肉焯水，加葱姜蒜......

干锅菜本是相对于火锅而得名，据说其雏形是来自古时的贵州苗家山寨，那时寨民家中通常都有一个“火塘”，就是在厨房中央挖掘形成的一个小圆坑，招待宾客时会在其中放入柴火或木炭，再架上一口铁锅，烧炒美味佳肴以示隆重。而那“......

日常刷B站，看到王刚老师的干锅鸭脚觉得很美味便学着做。第一次做时还和同事一起合租，在厨房里开着视频边做边学来着。也许是室友吃着现成不好意思说不好吃，一味地给我点赞，也许是刚好符合我口味，我也觉着不错，就着样姑且把......